1頭の牛ごとに重複することのない生涯唯一の個体識別番号で識別・管理するシステムのことです。

農林水産大臣が牛管理者に対し、牛の個体を識別するために、牛１頭ごとに通知する10桁の番号のことです。

牛の所有者その他の牛を管理する者（該当牛の運送の委託を受けた運送業者を除く。）のことです。具体的には以下の者が該当します。

a. 牛の飼養者
b. 共同哺育・育成センター、繁殖センターまたは肥育センターの管理者
c. 牛の飼養を行う公共牧場の管理者
d. 試験・研究機関
e. 牛の飼養を行う教育機関
f. 荷受業者（と畜場における牛のとさつ・解体を「と畜者」に委託することを請け負って牛の飼養者から牛の引渡しを受け、当該牛がとさつされるまでの間、当該牛を管理する者）