本県のブランド畜産物である｢若狭牛｣｢ふくいポーク｣をより親しみのある家庭料理の食材としてご利用いただくため、畜産物魅力アップ推進事業(1２年度〜１４年度)のなかでクッキングコンテストと料理講習会を実施しました。

県内在住の中学生以上の方々を対象に年１回開催し、アイデア料理やお国自慢料理を紹介していただきました。そして、今回、この中より優れた作品をレシピ集としてとりまとめました。

県内全域で年間６回ほどの料理講習会を３か年開催し、料理講習会で使ったテキストからよりすぐりの料理をセレクトし、レシピ集としてとりまとめました。(協力：浅田クッキングスクール)

これらの多彩な料理を参考にしていただき、本県のブランド畜産物をより身近な食材として活用していただければ幸いです。

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