平成12年度 若狭牛流通推進協議会長賞「トウフ入りすき焼きハンバーグ」 大野 純平さん（敦賀市） 肉料理の代表であるすき焼きを、そのままハンバーグに。

平成12年度 優秀賞「あぶらげと肉のつめつめ煮」 浜崎 由佳里さん（福井市） 煮汁をたくさん含んでとってもジューシー。

平成14年度 優秀賞「ロシア風肉詰めピーマン」 ペンゾヴア・オリガさん（ロシア） ロシアの家庭料理です。

平成14年度 優秀賞「パステル デ パパ（Pasteｌ de papa）」 駒津 カタリーナさん（アルゼンチン） いろいろな具でアレンジできる料理です。

平成14年度 優秀賞「パンケカ」 曽山 クラウジア 良江さん（ブラジル） ミンチ肉のロールケーキですが、甘くないケーキでおかずになります。

平成14年度 優秀賞「ミートローフ」 エーミー・モーティモアさん（アメリカ） アメリカの家庭料理です。

平成14年度 優秀賞「ミートパイ」 ベリンダ・フィンさん（オーストラリア） オーストラリアの家庭料理です。

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