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個体識別情報

牛の品種、雌雄、生年月日などがわかります。

生産者の情報

牛の生産者名やどんな牛を飼っているかなどがわかります。

とちく・BSE検査結果の情報

この牛がいつ・どこでとちくされたか、BSE検査結果などがわかります。

お肉の流通情報

このお肉がどういった経路でここまで流通してきたのかがわかります。

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福井県農林水産部農林水産振興課食料安全推進室